怎樣省天然氣最省氣

燒開水時，火焰要大一點，因為小火比大火使周圍空氣散失的熱量多，時間也會更長，用的燃氣也就多。菜剛下鍋時需要大火，覆蓋鍋底就好，等菜熟了以後趕緊將大火轉為小火，盛菜時把火光掉，這樣可以節省大約25%的燃氣。

灶具使用時間過長，鐵鏽就會堵塞氣路，導致燃氣燃燒效率下降，這樣會造成大量耗費燃氣，所以一定要定期清潔燃氣口，達到節省燃氣的目的。

適當運用大小火——做飯時避免燒“空灶”。燒湯或燉東西，先用大火燒開，再關小火。炒菜、蒸饅頭，用大火。熬湯、烙餅用文火，食物熟或沸騰後，把火關小，保持微沸即可。燒水時，先用小火，等水溫升高後，再用大火燒。 多燜少蒸——蒸飯所用的時間是燜飯的3倍，因此您可以選擇燜替代蒸。

火焰分布面積與鍋底相平——天然氣的火焰由三部分組成，外焰溫度最高。做飯時如果火焰太大，實際上是在用溫度最低的內焰，外焰的熱量大部分散失。因此，做飯時要將火焰分佈面積調節至與鍋底相平，就可減少熱量散失。 

鍋底與灶頭保持20－30毫米——鍋底與灶頭的最佳距離應保持20－30毫米，還要注意保持鍋底清潔、乾爽，以便熱儘快傳到鍋內，達到節氣的目的。您還可以製造一個“擋風罩”，保證做飯時火力集中。

    經常清洗爐具——天然氣燃燒充分熱值最高。您需要經常清洗爐具、爐頭和噴嘴，也可以觀察火焰，紅黃色火焰需要調大灶具風門，產生“脫火”現象則需要調小風門，直到火焰呈紫藍色。

讓天然氣充分的燃燒，儘可能釋放熱量。要是天然氣充分燃燒，需要足夠的氧氣，而我們燃燒過程氧氣來自於空氣，所以調節風節旋鈕式調風板，使空氣量達到最佳比例，使火焰呈藍色，則可以有效的利用天然氣。

天然氣灶具要儘量避開通風的地方，不要讓風吹響灶具，以防止風帶走了過多的熱能，是烹飪時間變長，天然氣消耗變多。

鍋具使用過久，鍋底會覆蓋一層黑色的物質，這層物質不利於導熱，只有儲存鍋具清潔，注意清潔鍋底贓物才能有效的利用天然氣產生的熱能。

燒水的鍋具使用久了，會產生水垢等物質，這些物質既不利於健康，又會阻礙熱量的傳導，及時清理這些水垢既有利於健康，又能環保節能。

保持鍋底與火焰適當的距離：距離過大，熱量散失過多，但距離過小又不利於天然氣充分燃燒，而且火焰外焰部分溫度最高，只有控制適當的距離才能更有效的利用天然氣的能量。一般保持在3-4CM為宜，具體距離具體分析。

使用平底鍋：平底鍋比尖底鍋更有利於熱能的利用，更省天然氣。所以，如果沒有特定的需求，可以儘量使用平底鍋