餐飲店工商所檢查的範圍

很多。主要檢查你工商執照懸掛，是否顯著位置，再看餐飲許可證是否辦理。所有成員是否有健康證並且在有效期內，餐飲店的各種食材是否索證索票。是否使用過期的新增劑等等。食品經營硬體設施包括是否生熟分開，是否有防鼠網，是否做到菜品留樣並且規範。是否有消毒櫃並且規範消毒等

一、工商對餐飲店檢查什麼

（一）工商局進餐飲店是檢查《營業執照》。

（二）食藥監局進餐飲店檢查的依據是《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》，內容有：

１、是否持有《餐飲服務許可證》和營業執照，從業人員是否持有健康證

２、是否具有與製作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離

３、是否具有與製作供應的食品品種、數量相適應的經營裝置或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、採光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施

４、是否具有經食品安全培訓的食品安全管理人員

（一）工商局進餐飲店是檢查《營業執照》。

（二）食藥監局進餐飲店檢查的依據是《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》，內容有：

１、是否持有《餐飲服務許可證》和營業執照，從業人員是否持有健康證

２、是否具有與製作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離

３、是否具有與製作供應的食品品種、數量相適應的經營裝置或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、採光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施

４、是否具有經食品安全培訓的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度

５、是否具有合理的佈局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

６、原料食品進貨是否有進貨臺帳，是否建立健全索證索票制度，是否有超過保質期的食品。

７、原料食品是否腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。