揚樹葉能吃嗎

北方春天楊樹的嫩葉子是可以吃的，不過它有一股澀味兒。春天的楊葉可吃，也是做渣豆腐。有兩種楊樹，白楊的葉子不能吃。楊樹的花穗也可以吃，做渣豆腐口感比楊葉更好。

葉有兩種吃法：一是洗淨後放上點鹽直接上鍋蒸，有一種澀澀的香味一是洗淨後放上豆麵拌勻，上鍋蒸。這種楊葉一出鍋，滿屋飄香，百吃不厭。

涼拌楊樹葉做法：

1、選用春天比較嫩的楊樹葉。

然後把楊樹葉泡在清水盆裡泡個大約30分。

2、將剝好皮的蔥，和蒜切碎。

把楊樹葉從盆裡面撈出來，涼幹水。

3、把楊樹葉切成條，或切成快，或 切碎，放在盤子裡面。

放入鹽巴。

4、

放入切好的蔥，蒜。

放入備好的香油。

放入備好的胡麻油。

5、

放入備好的米醋，辣椒醬，均勻攪拌即可調製出味美涼的楊樹葉了。

楊樹葉能吃。並不是所有的楊樹葉都能吃，楊樹的品種有好幾種。能吃的佔幾少數多數的不能吃，況且還有毒性。所以如你想吃的話，一定要慎重的瞭解清楚哪種樹葉的。哪種楊樹的樹葉能吃，哪種楊樹的樹葉不能吃，以免對自己的身體造成傷害。千萬不能魯莽的去吃。

據《救荒本草》記載，白楊樹嫩葉可食，葉入藥。食用方法：採集嫩葉，焯熟後用涼水淘洗乾淨，去除苦味，加入油煙調拌食用。白楊樹是不太講究生存條件的，大路邊，田埂旁，哪裡有黃土的地方，哪裡就有她的生存。

她不追逐雨水，不貪戀陽光，只要能夠在哪怕板結的土地上，給一點水分，白楊樹的一截枝條就會生根、抽芽。