黍子分幾個部分

黍子籽粒皮、胚、子葉和胚乳四個部分 

黍子籽粒皮由不易從籽粒的縱切面，可以看到其構造分為籽粒皮、胚、子葉和胚乳。

黍子籽粒皮由不易分離的果皮和種皮緊密結合而成，因此黍子的籽粒又叫穎果。果皮是籽實的外層細胞，由子房壁發育而成。

黍子種皮則是由兩層珠被髮育而成。籽實皮內為胚乳，位於籽實上部，佔籽實的大部分，包括糊粉層及澱粉層。糊粉層在胚乳的最外層，內側為含澱粉的薄壁胚乳組織，這是貯存營養最多的地方，細胞較大，其中充滿澱粉粒。