黃油不同顏色的區別

沒什麼本質區別，都是潤滑脂。耐溫高度的不同，導致顏色的不同。潤滑脂大體有——鈣基脂，黃油有幾個型號，表示耐高溫的程度。藍色的大都是“鋰基脂”，耐高溫的能力要比鈣基脂高很多。紅色比藍色的更耐高溫。

潤滑脂的效能，通常以油脂的軟硬度、抗水效能、抗極壓效能、抗磨效能、使用溫度範圍等作為判斷和選用標準，如某種潤滑脂效能引數滿足預定要求，就是合格產品。從上面可以看出，潤滑脂效能和顏色沒有直接關係，顏色淺的不一定是效能好，顏色深的不一定效能差。作為潤滑脂的使用者，一般不具備對的油品作效能分析的條件，如果只是通過觀察顏色和聞味來判斷油品質量是不可取。潤滑脂的高溫效能與顏色有關係，使用不同的基礎油、不同的新增劑與稠化劑而具有不同的顏色的，同時廠家為了容易區別辨別各種不同的潤滑脂而往脂內新增不同顏色的色粉。

比較黃的黃油是因為奶牛吃的青草比較多（青草中有大量的胡蘿蔔素）牛吃的乾草比較多的話，製作出來的黃油顏色會略淺一點。所以春夏的黃油顏色普遍比秋冬的黃油顏色更深一些。