殺魚前不拍暈魚是不是太殘忍了

殺魚前如果不拍暈魚，當你用刀刮魚鱗時魚會痛，它不會讓你乖乖地記你刮的，它會翻身，倒過來倒過去，這樣的話你的手很容易被刀割破，我有幾次殺魚不拍暈把手割破了不止一次，而是好幾次，所以說破魚肚之前一定先把魚拍暈了再往下進行。

殺魚前不拍暈魚是不是太殘忍了

日常生活中，魚類是我們經常吃到的水產品，是優質蛋白質的主要來源，殺魚前不拍暈魚是不是太殘忍了，從情感的角度來看，確實有一些殘忍，但更多的是出於實用的考量，主要表現為兩個方面。

第一，把魚拍暈可以更好的在料理的過程中減少魚的應激反應，防止魚在極度恐懼的情況下體內分泌出大量的腥味物質，影響口感。

第二，把魚拍暈以後再料理的過程中與減少身體的扭動，可以更方便我們料理。