含奶量最高的牛奶

只有含乳量為100%的奶產品，才能稱為全乳或純牛奶，例如100%含乳量的巴氏殺菌奶，滅菌奶酸牛奶等這一類的產品。

就目前我國的奶產品分類來說，只要乳製品中的含乳量達80%以上，也可以將這些產品歸類為奶產品，例如調味乳HD鈣奶等，而乳酸飲料和乳酸菌飲料產品，他們的含乳量通常不會高於40%股，這一類的產品不能將它歸為牛奶，只能叫做含乳飲料。