風味熟啤酒什麼意思

熟啤酒指的是經過巴氏殺菌熱處理的啤酒，因為高溫處理啤酒中的蛋白質和酚類物質被分解，在儲存時間大大延長的前提下喪失了部分啤酒本身的香氣，風味可能是在釀造過程中添加了其他成分用來給啤酒進行增味，例如各種水果風味的增味啤酒。