吃大肉是什麼意思
大肉是指豬肉。
“大肉”的名稱來源於明朝,由於明朝皇帝姓朱,與“豬”諧音,因此明朝人為避諱便將豬肉稱為大肉或豚肉。因為在此前,中國只有豕、豚、彘肩、圂腴等詞用於祭祀和飲食,因此大肉便成為了專指豬肉的用詞。
而從廣義上說,大肉指的是個頭較大的動物,比如豬、馬、牛、羊等,而小肉所指的則是諸如雞、鴨、貓、狗一類的動物。
此外,大肉一詞指豬肉的歷史還源自滿族人民的祭祀傳統,吃大肉即為滿族祭祀習俗之一,滿族人也將其稱為“吃福肉”,在祭祀活動前,選好所需的牲畜,清理洗淨後煮熟,放置在神位前行祭禮,祭祀結束後則由親朋好友一同享用。
吃大肉是什麼意思
吃大肉是滿族祭祀習俗之一,也稱“吃福肉”。此肉皆10斤左右大塊,用刀片食。
薩滿祭祀中,選好牲豬,殺之,取出內臟,洗淨,將肉按節解成10塊,放大鍋內煮之。肉熟後在神位前大槽上奉肉擺祭,跪叩行禮畢,換酒侑食,主人全家及親友享神食惠。此肉皆10斤左右大塊,用刀片食,故稱吃大肉。
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