麵條膨鬆劑的用量

麵條膨鬆劑每500克面粉用5克麵條膨鬆劑，麵條膨鬆劑會使麵條吃起來更膨鬆柔軟更筋道，口感不發硬。麵條膨鬆劑的使用方法是：麵粉500克、鹽3到4克，麵條膨鬆劑4到5克，清水，雞蛋一隻，把上述材料混合在一起後，面需要醒發一會兒，然後開始製作麵條。