子玉石榴品種介紹

子玉石榴別名安石榴、海榴，石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛。花期5-6月，多為硃紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁。內種皮革質。原產於伊朗及其周邊地區。懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟，甜度高，花朵潔白，果實淡綠，籽粒明如翠玉而著名。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

紫玉石榴雖然硬籽，但口感酸甜適中，特別外觀特紅，即觀賞和食用一體。在四川攀西地區亞熱帶氣候條件下，2月中旬萌芽，3月上中旬現蕾，開花期在3月下旬到5月上旬，其座果率較高，為40～50%，果實發育期在4月上旬到9月中旬，成熟期9月中下旬，果實為近球形，果皮深紅色，平均單果重587克，最大單果重1024克。耐儲性強，果皮質地粗糙，果皮厚度3毫米，籽粒紫紅色，籽粒特軟，平均百粒重44克，可食率47。9%，汁液紫黑色，可溶性固形物含量17。9%，氨基酸0。21%，維生素C10。1毫克/100克，總糖13。8%，總酸0。939%，糖酸比為14。7：1，風味酸甜，口感好。