楓葉鱖品種

楓葉鱖有兩個品種

一、大眼鱖

又稱羊眼桂魚、刺薄魚等，它的體形與鱖相似，眼睛較大，主要分佈於長江流域或淮河中下游。為肉食隆凶猛魚類，食物以魚為主，次為蝦類，生長較鱖魚慢，更喜棲息幹流水環境中。大眼鱖肉味鮮美、細刺少，經濟價值高。

二、斑鱖

又稱巖鱖魚，西江斑鱖，外形和鱖非常像，頭部有暗黑色小圓斑，體側有較多的環形斑，主要分佈在長江以南的水系，生長在桂江、西江的湖泊水域中。底棲，喜清水，特別喜歡藏於石塊、樹根或繁茂的草叢之中。