老鼠飯長什麼樣子

老鼠飯是漢族客家小吃之一，源於廣東梅州一帶，因其兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為粄，因此稱為老鼠粄。以粘米、肉碎、蔥花、胡椒粉等為主要食材製作的客家菜。老鼠粄潔白、剔透、色如珍珠。老鼠粄容易和瀨粉混淆，但其實兩者有相當大的差異性。