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煎藥壺內有釉好還是無釉好

心理2.52W
煎藥壺內有釉好還是無釉好

煎藥壺內壁有釉沒有無釉好,因為釉裡面有許多金屬成分,這些金屬可能會和中藥起衝突的作用,用來煎藥反而是不安全的。

煎藥壺最好選用一些砂鍋類或陶瓷類的煎藥壺比較好。用砂鍋煎制中藥性質穩定,砂鍋在熬藥的過程中傳熱比較慢,而且受熱比較均勻,不容易把藥煎糊,是熬製中藥最好的器皿之一

無釉好

首先,煎藥器具的選用,以砂鍋為好。此外,也可選用搪瓷鍋、不鏽鋼鍋或玻璃器皿。但是不能使用鐵鍋、黃銅鍋、鋁鍋。因金屬元素容易與中藥裡的成分發生化學反應,使療效降低,甚至產生毒副作用

要帶釉的!微孔又不是紫砂壺!煲湯的油滲進微孔是永遠洗不掉的!除非你開砂鍋店能天天加熱無釉的砂鍋才能沒有油脂腐敗的味道。

標籤:壺內 無釉 煎藥