菜刀起源於哪個國家

菜刀出自於中國商朝。

最早的銅刀脫胎於石刀，形狀很小。中國目前發現最早的青銅兵器便是銅刀。商朝的青銅刀，刀形較寬，刃端多向上翹，其製作如同石刀。當時的刀主要用來砍削器物，宰牛羊，或防身自衛，還未正式用於戰爭。周代重劍，不喜佩刀。西周時期，出現了青銅大刀，柄短刀長，有厚實的刀脊和鋒利的刀刃，刀柄首端呈扁圓環形，所以又叫“環柄刀”。

在北京昌平縣白浮西周木槨墓中出土兩把青銅刀，一把刀身長41釐米，刀背微弓另一把長24釐米，類似冰刀形。那時的青銅刀質地較脆，缺少韌性，劈砍時容易折斷。與同時代的銅劍相比，刀的做工粗糙，形體笨拙，遠不如銅劍精巧鋒利。因而刀遲遲沒有投身戰場。