大蝦為什麼軟綿綿的
1、摸起來粘手的大蝦不要買
新鮮的大蝦,摸起來是爽滑不粘手的,看著也是乾乾淨淨的。如果大蝦摸起來有滑膩感而且還粘乎乎的,就說明這個蝦已經變質不能吃了。有的朋友很會過日子,心想這樣的大蝦便宜,雖然粘點手,回家洗一洗應該就好了,千萬別抱著這樣的幻想,為了家人的健康,咱可別差這點錢。
2、有異味的大蝦不要買
新鮮的大蝦聞起來會有股淡淡的海鮮腥味,如果大蝦聞起來有異味,甚至有腥臭味,這樣的蝦就已經變質了,變質的大蝦會滋生很多的細菌,容易引起腸胃不適,這樣的大蝦再便宜也不要買。
3、頭部發黑的大蝦不要買
新鮮的大蝦體形都是完整的,頭部、尾部和身體,以及蝦肉和蝦殼都是緊密相連的,而且蝦的身體是呈自然彎曲狀的,蝦的外殼也會很有光澤,蝦的全身顏色基本是均勻一致的,一般根據蝦的品種不同呈現青色或略帶淡粉色。
如果看到大蝦的頭部呈現黑色,更甚至於有的蝦全身都變黑色了,這樣的蝦通常摸起來也會覺得軟軟的,蝦皮和蝦肉感覺也已經分離開了,蝦頭、蝦尾一碰就很容易掉,整個蝦身也會變得挺直,這種蝦已經不新鮮了,就算打折也不建議購買。
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