破壁研磨是什麼意思
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破壁研磨是有些生產廠家聲稱用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例,細胞壁分為3層,即胞間層(中層)、初生壁和次生壁。這樣一層層的厚壁使水分和營養物不能透過。
細胞破壁技術就是通過打破植物細胞壁,使水分及營養更好地被吸收和保持活性成分的技術,釋放植物生化素,最大限度地融合其中的膳食纖維、維生素及其他營養元素,擁有破壁技術的五白糕、八珍糕營養成分可高出5-10倍,這樣更易利於人體吸收。
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