八百斤菜籽出多少油
能出油300斤左右。
油菜籽是中國主要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。
菜籽出油率35%一40%左右。主要要看菜籽的質量如何以及榨油裝置的質量,根據國家標準:1級含油量40%、2級含油量39%、3級含油量38%、4級含油量37%、5級含油量36%、6級含油量35%、7級含油量34%、8級含油量33%。
提高油菜籽的出油率:
油菜籽的出油率一般僅為30%~40%。採用以下技巧,可使出油率提高25%。
1、除雜。油菜籽中含有的泥沙,在加工過程中會吸油,從而降低出油率。因此在加工前應先篩去油菜籽中的泥沙等雜質。
2、控制爐火。一般用平底鍋炒菜籽時,是在全部菜籽都炒熟時才出鍋,每出鍋一批都有部分菜籽會粘在鍋底被燒糊。因此,當菜籽炒到八成熟時,就要打上部灶口,封住下部風口,以控制爐火。具體操作方法是:在灶口牆上砌一個活動槽,嵌入一塊活動鐵板,需要大火時,把鐵板向上提,封住爐口:當需要文火,把鐵板往下放,封住風口。
3、改進榨油裝置。改裝榨螺使用95型臥式軸動榨油機時,可用舊的6號榨螺代替5號榨螺,這樣可增大內壓力,使出油部位後移8~10cm。僅此一項改進,每100kg菜籽可多出油1~2kg。
4、熱料上榨。油分子在高溫中最活躍。剛炒好出鍋的菜籽溫度為108℃,趁熱上榨就可以多出油。因此,每鍋炒籽量最好控制在40~50kg,做到隨炒隨榨,確保熱料上榨。
5、適量摻糠。菜籽含油率高,在榨筒中加壓後滑動快,油還未全部榨出,菜籽餅就出榨機了。為此,可在每100kg菜籽中摻入5~7kg穀糠,好的菜籽可多摻,差的菜籽則少摻。穀糠應新鮮無雜物,篩去灰末。加穀糠可使菜籽減慢滑動速度,故能多榨油。把出油後的油腳拌入穀糠中,夾在菜籽中間再榨,也可提高出油率。
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