蝲蛄做法大全

主料 :

蝲蛄 適量

豆腐適量

輔料 :

蔥花適量

鹽適量

味精適量

蝲蛄豆腐的做法:

1、先用水將蝲蛄洗淨，把兩側的大鉗掰下來．盛在碗裡．去掉尾巴的最後一節，揭蓋去皮．

2、用刀剁碎 放進豆漿機裡榨汁

3、過濾 把蝲蛄的碎殼扔掉

4、這是過濾完的

5、把鍋加熱 加水燒開 把過濾出來的蝲蛄汁兒倒進滾開的鍋裡，蝲蛄立刻變成了腦兒，一朵一朵的粉都都的是蝲蛄肉 適量加鹽 味精 蔥花 韭菜（如果不喜歡韭菜也可以把韭菜換成香菜）開鍋調好味兒就可以出鍋了

蝲蛄做法大全

用料

蔥 一根

醬 兩勺

蒜 兩瓣

小蝲蛄 一斤

醬蝲蛄的做法步驟：

步驟 1

洗乾淨蝲蛄，去掉尾巴上的線，和頭上的殼

步驟 2

熱鍋燒油，下處理乾淨的蝲蛄，炸至酥脆，另起鍋，倒入蒜，加入醬，炒至入味兒，出鍋，撒蔥花裝盤

以上就是醬蝲蛄的做法步驟，希望對大家有所幫助