汾酒黑瓷和白瓷的區別
黑瓷和白瓷是我國古代非常重要的兩類瓷器,歷史上許多著名的瓷窯都燒製精美的白瓷和黑瓷。
白瓷與黑瓷的區別主要在於瓷釉中鐵的含量高低。中國古代瓷器中,鐵元素是非常重要的呈色元素,鐵含量的高低對瓷器的呈色有很大影響,一般來說,白瓷瓷釉裡鐵含量低於1%,而黑瓷瓷釉中鐵含量大於5%,鐵含量在1-5%之間時,瓷器會呈現從綠色、黃色到醬色的顏色,鐵元素含量越高,瓷器的顏色越深。因此,白瓷和黑瓷的主要區別就在於白瓷瓷釉中鐵含量低,而黑瓷瓷釉中鐵含量高。
中國是瓷器之國,歷史上許多瓷窯都燒製精美的白瓷和黑瓷。比如隋唐邢窯白瓷、宋代定窯白瓷、明代德化白瓷都是非常著名的白瓷品種。黑瓷中東晉德清窯黑瓷、宋代建窯黑瓷、吉州窯黑瓷等也都是享譽古今的珍品
白瓷汾的受關注程度,僅次於出口玻汾。這兩款酒相比,出口白瓷汾的口感柔和了許多,後半段會察覺到清晰的酒糟香,回味悠長。值得一提的是,出口白瓷需要儲存多年,新酒喝起來就很不錯。
出口黑瓷汾,相當於紅瓷汾的一個降度,品質上沒有問題,最關鍵的是,酒淡了一些,對於那些喝慣了醬香型、濃香型白酒的老酒友來說,出口黑瓷汾的口感,還差了一點兒意思。
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