駐馬店最早的燴麵

潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，提起潘記燴麵館這個招牌，就得說下潘記燴麵館的創始人潘建安。

那是1982年冬季的一個夜晚，他去燴麵館附近買東西，路上幾位剛下夜班的工人向他打聽附近是不是有家麵館，是做燴麵的。

他領著食客來到了店內就座，而食客們剛才的問話讓他思量了許久。第二天他便做了一個招牌，為自己的店取名潘記燴麵館。

1983年1月，潘記燴麵館在我市"誕生"，並自成一家。它的降臨活躍了我市當時的大小餐館，並在驛城獨樹一幟，逐漸形成了自己的風格。