飯店早餐煎的肉片叫什麼

叫培根。

1 豬肉做的，是從英文“Bacon音譯過來的。”             

2 培根是西式肉製品三大品種（火腿，香）之一 ，其風味除帶有適囗的鹹香味之外，還具有濃郁的煙燻味。

3 培根煎熟後外皮油潤呈金黃色，用手指彈擊有輕度的卟卟聲，瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。入口極香。