怎樣用葡萄酒發酵出吱吱響聲

選擇能裝30斤或以上水容積的帶塑料蓋的玻璃瓶，市場上賣酒的均有銷售，葡萄不需清洗，以免洗掉葡萄皮外表白霜，摘粒時去除明顯髒物且擠碎葡萄即可，按10斤葡萄二斤冰糖放入瓶內，預留瓶頸處10釐米空間，加蓋密封時內襯一層保鮮膜，避光儲存，一般經過10天左右發酵就會產生吱吱聲響

怎樣用葡萄酒發酵出吱吱響聲

自制葡萄酒時加入白酒發酵

酒精發酵的聲音的意思就是酒精在發酵過程中產生的聲音。

如果是自制葡萄酒的話，如果發酵正常的話，當看到酒裡面沒有氣泡產生時，就說明發酵結束了。

當葡萄原料中的糖分被完全利用、酒精成分生成，酒度到15-16度左右，酵母的作用減弱、乃至停止作用到衰老死亡，發酵就會終止，不過還要看是制什麼酒。

酒精發酵發出滋滋的聲音是正常現象，原因是因為自他本身就是發酵釀造的一個過程。