廣東十大必吃早點

1、水晶蝦餃

2、幹蒸燒賣

3、豉汁蒸鳳爪

4、叉燒包

5、奶黃流沙包

6、湯粉，（以各種粉為主料，地道的就是河粉和米粉，有清湯、骨頭湯、海鮮湯為底料，新增各種肉、內臟、豬腳、豬皮、肉丸等等。因樣式多變，廣受喜愛）

7、腸粉（腸粉，這是最常見也是百吃不厭的早餐了，通常有齋腸、蛋腸、肉腸、蝦腸等，四元起售，滑嫩可口，老人、大人、小孩通殺。

8、鮮蝦紅米腸

9、蘿蔔糕

10、醬汁金錢肚

廣東一直以來以烹飪各種美食而出名，而廣式早茶更是佔據著不可撼動的地位。一壺茶配幾個點心，三五個好友圍坐一桌聊天，成為了廣東人的一種社交方式。作為早茶的靈魂，廣式的點心是極精緻的，花樣也多得很，若都品嚐一遍，估計要花上大半天的時間。

1、叉燒包

叉燒包，個頭大，皮色雪白，包子含笑裂開卻不露餡，內餡香滑有汁、甜鹹適口，滋味鮮美，裡面叉燒肥瘦搭配相宜，一掰開來，有汁水流出來，吃時肥而不膩。

此外包點類還有奶黃包、流沙包、蓮蓉包、核桃包等也是非常受歡迎的。

2、蝦餃

顧名思義，蝦餃的餡料是蝦，蝦餃好不好吃，取決於蝦的品種和新鮮與否。皮薄得都可以看得到裡面的蝦肉，飽含蝦的鮮甜之汁，一個字：鮮。

3、蛋撻

蛋撻相信廣東以外的人也是比較熟悉的。蛋撻口感鬆軟香酥，奶濃蛋香，甜而不膩。

4、蝦肉燒麥

蝦肉燒麥的主料豬肉餡，外表用雲吞皮包住，配料有雞蛋、青豆、洋蔥等等。

以上這四種茶點，被稱為粵式早茶的“四大天王”。

5、豉汁蒸鳳爪

用炸過的雞爪加入豆豉或花生等配料一起蒸熟。

6、腸粉

腸粉可是在廣東的大街小巷裡都可以找到它的身影。它主要是用磨好的米粉做成的，餡料可以有蝦仁、瘦肉、臘腸、青菜等，根據自己的喜好選擇。

7、雲吞

雲吞的皮非常薄，包的餡料不多，這樣非常容易熟，放滾湯中滾幾滾即可出鍋。餡料可以是豬肉、鮮蝦，隨自己喜好。

8、艇仔粥

一聽這名字，就知道這粥與船和魚蝦有關。名字來由是因為這種粥是以前漁民熬製並販賣的粥。艇仔粥是新鮮的魚片、魷魚絲、炸花生、腐竹絲、生菜等佐料，粥水鮮甜軟綿。

此外，粥類還有皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥、豬雜粥、鹹骨粥等等。

9、糯米雞

糯米雞外面是一片大荷葉，裡面是一團糯米飯，配有雞肉，香菇等。吃時有荷葉的清香，糯米潤滑可口，風味獨特。

10、蘿蔔糕

蘿蔔糕是中式的傳統糕點。顧名思義，主料是蘿蔔，與米漿一起蒸制而成，蒸熟後再切片略為煎一下兩面。

1、腸粉，這是最常見也是百吃不厭的早餐了，通常有齋腸、蛋腸、肉腸、蝦腸等，四元起售，滑嫩可口，老人、大人、小孩通殺。

2、湯粉，以各種粉為主料，地道的就是河粉和米粉，有清湯、骨頭湯、海鮮湯為底料，新增各種肉、內臟、豬腳、豬皮、肉丸等等。因樣式多變，廣受喜愛。

3、粥，白粥、瘦肉粥、豬雜粥、皮蛋粥、蝦蟹粥等等，這是老人和小孩的超愛，白粥煮到六七成熟另行放置，再進行二次加工，一定要小砂鍋單獨煮熬，一大鍋提前制好再分裝就差很多了。

4、小籠包和叉燒包，小籠包配上一碗豬雜湯神仙美味不過如此，還有叉燒包一定要大，把手掌儘量張開，嗯，就這麼大，裡面的叉燒肉汁滲透入麵皮裡，一次能吃五個。

5、饅頭，一定是紅饅頭，加糖的，有條件可以煎炸一番，再沾煉奶，那種香味和柔軟浸透心扉。

6、豬雜湯，有小腸、肝、腎、肉、肚，大火翻滾一分鐘，再加一把枸杞葉，就問你還有什麼事想不開的

7、餈粑，糯米制成，裡面包有花生碎、白糖、芝麻，黏黏香香，回味無窮。

8、裹粽和糯米雞，是的，不是端午才吃粽，粽子不講究就放點豆類，或者新增五花肉、蛋黃之類的，還有一種叫白粽，無甜無鹹無新增，可還是很多人喜歡。糯米雞，就加了 一根雞翅尾，幾塊肉粒，還別說，味道也是一絕。

9、捆粄，這是用腸粉的皮包裹一些材料，比如蘿蔔絲、土豆絲、海帶、肉類、青菜等等，可以任意新增，便宜又頂肚，真的不錯。

10、炒粉，這原本是宵夜必點的，可早餐也有人喜歡油膩的炒粉，喜愛到浸入骨頭的粉類食物永遠不缺客人，單獨小鍋炒的油性太大，大鍋撈炒的簡單實惠。