什麼東西含鐵離子

日常食物中的鐵有兩種存在形式，一種是血紅素型的鐵，即“二價”鐵，只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裡，這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式，利用率較高。

蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裡所含的鐵是非血紅素鐵，以“三價”鐵離子的形式存在，在人體消化吸收前，必須先轉化成“二價”鐵離子，否則，吸收極其困難。

豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、牛肝、雞肝動物的血液:如:豬血、鴨血 雞蛋黃、大豆、米、面、木耳、蘑菇、海帶、紫菜、芝麻醬、菠菜等。此外，要多吃富含維生素C的水果和蔬菜，能夠促進鐵元素的吸收