高錳酸鉀遇到維c形成的物質是
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高錳酸鉀和維C會發生氧化還原反應,高錳酸鉀具有氧化,性二維C具有還原性,兩者混合之後,高錳酸鉀中錳的化合價降低郵政提價變為正二價,一般生成硫酸錳。
在該反應過程中,維生素C作為還原劑,二高錳酸鉀作為氧化劑,兩者中有源化合價降低,也有源化合價的升高,但電子的轉移是平衡的。
高錳酸根離子有很強的氧化性,維生素c具有烯醇的結構,有較強的還原性。
因此當維生素C和高錳酸鉀混合在一起時,高錳酸根中的錳元素被還原為2價錳離子。維生素C先被氧化為去氫抗壞血酸,水解後進一步氧化為蘇阿糖酸和草酸,最後都會被氧化成二氧化碳和水。反應後高錳酸鉀溶液會褪色,溶液內生成棕色的沉澱。
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