泡多源做餅的使用說明

泡多源A是一種食品級乳化膨鬆劑

應用範圍：發酵面製品()、麵糊、裹粉、煎炸粉()、油炸面製品()、焙烤食品(食品分類號：07.0)。

功能作用：採用本品加工製作的油條、烙餅、烤餅、餡餅、黃金餅、麻花等發酵面製品、麵糊、裹粉、煎炸粉、油炸面製品、焙烤食品膨鬆個大飽滿、外酥裡軟，涼了不發硬，不含鋁更健康。

最大使用限量：50g/kg(以米麵計算)。油條、油炸餅等參考用量：30-40g/kg(以麵粉計算)。烙餅、烤餅、餡餅、黃金餅、麻花等參考用量：10-20g/kg(以麵粉計算)。

使用方法：

1、將本品與乾麵粉拌勻使用。

2、將本品用常溫水溶解後加入麵粉或麵糊中。