赤霞果是什麼

赤霞果是葡萄酒的釀酒葡萄的一種，被譽為釀酒紅葡萄之王。赤霞果是傳統釀造紅葡萄酒優良品種，原產自法國波爾多，後因其生長容易，適應各種不同氣候，所以世界各地葡萄酒產區幾乎都有種植。

赤霞果葡萄顆粒小皮厚，顏色深紫帶藍，釀造出的葡萄酒，酚類物質含量高，單寧深，顏色沉，酒體強健渾厚，特別適合橡木桶陳釀，具有一定的陳年能力。

大多數赤霞珠酒精含量超過13.5 %，尤其是來自加州、澳大利亞和智利的赤霞珠，酒精含量是14.5 %，有時甚至超過15 %。這種酒很乾(不甜)，單寧含量很重。