大金針蓋碗泡要揭蓋嗎

在沖泡打金針的時候，如果使用蓋碗，那麼在沖泡的過程中是可以將蓋碗的蓋子揭開的首先在沖泡的時候選擇合適的蓋碗，在每次倒茶出湯的這段期間，蓋碗的蓋子是一定要蓋上的，只有在將茶湯倒出來品飲茶湯的時候，蓋碗的蓋子才有空閒，可能要揭開而這段時間病不會時間太長，所以完全可以將蓋碗的蓋子拿在蓋子上，這樣可以讓蓋碗內部的熱量能夠迅速的散發一下下，避免蓋碗當中的溫度過高，將茶葉泡的過熟。