仰韶人和與五星人和的區別

仰韶人和是一種濃中帶醬的兼香，其是在江淮濃香老五甑工藝的基礎上運用一定比例的高溫曲，入濃香窖池釀造而成，因此此酒主體表現還是濃香酒。但因為此酒運用有一定比例的高溫曲，因此酒體有明顯的曲陳香，這種香氣有點醬香的感覺，但細品實則為陳香，從某一方面講，仰韶人和酒實際是陳香突出的。

五星人和其醬香特點跟傳統郎酒相似，其突出了曾經高階郎酒的人蔘曲陳，酒體並帶有一絲花蜜香。酒體有明顯的芝麻香味道，其運用的窖池是石壁泥底窖池，因此其釀出的酒窖香很弱，泥窖的甜綿之感表現較弱。