汽水是含碳酸氫鈉還是碳酸鈉

含碳酸氫鈉。具體情況如下。

所謂碳酸飲料指的是通過化學反應，產生碳酸，進而可以釋放出二氧化碳氣體的飲料。如雪碧、可樂等。

這類飲料喝下後，在胃裡，由於溫度的升高，加上氣壓的減小（生產過程中產生的二氧化碳是在加壓狀態下溶解在飲料中），二氧化碳的溶解度會減小，從而以氣體的形式從口腔或鼻腔逸出，帶走體內的熱量，從而讓人產生舒爽感。

碳酸飲料中不含碳酸鈉，二氧化碳氣體一般是由碳酸氫鈉與有機酸如檸酸酸、酒石酸反應生成。

碳酸鈉鹼性較強，口感有澀味，製作碳酸飲料不用它。