真蜂蜜能冷凍成冰塊嗎

真蜂蜜不能冷凍成冰塊，結冰一般是指水在0攝氏度以下，從液態變為固態的一個變化。蜂蜜則是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，含有180多種物質，是一種混合物，同時純正成熟蜜含水量低於20%，所以蜂蜜不會結冰，也可以放到冰箱裡面冷凍。

蜂蜜不可以凍成冰塊。

蜂蜜裡面主要成分是蜂糖，蜂糖的冰點是很低的，一般家庭用的冰箱是無法將蜂蜜凍成冰塊的，只是蜂蜜在低溫狀態下會顯得很粘稠，這時熱脹冷縮的正常表現。為了加長蜂蜜的儲存時間，也可以將蜂蜜放在冰箱保鮮室裡面，這樣存放幾年都不會壞。

蜂蜜可以冷凍儲存，冷凍儲存並不會導致蜂蜜當中的營養物質產生破壞，冷凍的環境溫度比較低，一般會在0℃以下，在0℃以下的環境中，蜂蜜當中的水分會結