辛吉飛麵粉怎麼選

1首先是看麵粉的色澤，仔細撥弄下有沒有黑點，顏色不是純白色的，會有的淡黃色為主。2對著麵粉堆哈一口氣，然後通過粉塵聞氣味，新鮮的是具有清香，沒有酸味和發黴的味道。3用手用力抓取，握成一團，然後鬆開後，會鬆散不成團，說明麵粉乾燥，諸存的很好，反之則不行。4用手指沾點，細細的品嚐下，會略微帶點甜味，有那種苦味的，說明麵粉已經是很長時間的了。5用手指捻一點，輕輕捻手感很細緻柔軟沒有顆粒ヘ質，如果是感到明顯的光滑，說明有頃加劑的成分。注意事項麵粉一定要乾燥儲存。