熱紅酒沒喝完怎麼儲存
日常用的最多的方法是,將沒喝完的紅酒瓶用軟木塞重新塞回去,然後放置在冰箱的冷藏櫃中,宜水平擺放,紅酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2—3星期。但注意一定要在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。
紅酒沒有喝完可以通過冷藏、真空處理、打氣、換瓶等方式儲存,具體如下:
1、
冷藏:對於紅酒來說,過多的氧氣會導致紅酒變質,所以對於沒有喝完的紅酒,一定要避免與氧氣過度接觸,所以紅酒也可以像其他食材一樣,放在冰箱中儲存,直接放在冷藏層即可,在一定低溫環境下,紅酒不會輕易被氧化。
2、
真空處理:也可以使用真空泵,真空泵帶有的橡膠塞和抽氣棒,可以將瓶內空氣包括氧氣抽走,杜絕紅酒進一步氧化,達到長期儲存的作用。
3、
打氣:可以在瓶內注入一些惰性氣體,比如氮氣、二氧化碳等氣體覆蓋在酒液上面,可以防止空氣進入,幫助保護紅酒不被氧化。
4、
換瓶:一般紅酒都是750ml 的,可以換成350ml的小容量瓶,因為小酒瓶可以減少。
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