麵皮燙多長時間成熟

10-12分鐘。手工擀的麵皮通常比外面賣的厚實些，需要蒸久一點。但如果蒸得太久，麵皮變硬蒸的時間太少，又會保持呈現粉末狀。新手拿捏不準蒸麵皮的具體時間，可以蓋上透明鍋蓋，邊蒸邊觀察，還可以用筷子戳麵皮進行判斷。

此外，如果喜歡口感硬一些的朋友，也可以少煮一段時間，如果喜歡口感軟嫩的朋友，也可以多住一段時間，主要是根據自己的喜好來決定。