片皮鴨擺攤需要什麼裝置

如果條件好的用掛爐燒煤氣或是鐵皮爐子，鐵皮爐子最簡單燒煤氣或是木炭，木炭烤出來味道要比煤氣和電烤要好一點。

其次就是桌子片皮刀，麵餅，蔥絲黃瓜，烤鴨甜麵醬，食品袋，要擺攤適合做美食節或是繁華商業街一型別的，片皮鴨涼的比較快，買不了涼了又不好加熱。