可可粉不溶解

  因為可可粉有天然可可粉和鹼化可可粉兩種。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用來做飲料，一般是用來做一些固體的產品或者撒在食物表面做裝飾而鹼化可可粉就能溶於水，可以用於任何食品的生產，還可以直接沖服，但是價格要比天然可可粉貴。