皮蛋蟲的學名
皮蛋蟲又叫酒香蟲,烹製後是用來下酒的,不是用來泡酒的。
下面是屁蛋蟲(酒香蟲)的詳細介紹:
九香蟲又叫酒香蟲,民間俗稱屁蛋蟲。
屁蛋蟲呈橢圓形,只有成人的小指甲蓋大小,翅膀收折在背上,頭前有兩根短觸鬚,體下有三對腳,其外形好似半翅科蝽目昆蟲。當受到侵犯時,它會“放屁”,噴射出一種惡臭難聞,帶腐蝕性的毒霧,以阻嚇敵人。屁蛋蟲有兩種,一種常見於菜地或灌木叢中,通體綠色,人手若被其毒霧噴中,即使用香皂清洗多次也難去其臭味,對它只能避而遠之。另一種常在秋冬季節的河邊卵石下見其蹤跡,體形與前一種相似,但顏色和習性則有天壤之別。這種屁蛋蟲背部、觸鬚和腳呈黑色,腹部褚紅,受到侵犯時也會“放屁”自衛,但其臭味和毒性比綠屁蛋蟲差,其臭味用熱水就可洗掉。這種黑屁蛋蟲烹製成的食品就是九香蟲。
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