鯊魚能吃嗎

鯊魚部分部位是可以食用的。大型水產市場有少數攤檔會進行銷售專供食用的鯊魚肉，鯊魚是海生動物，少數種類會進入淡水活動。是一種遊速快的中大型海洋魚類生物，鯊魚生長環境複雜，且是肉食動物

鯊魚肉是可以吃的，而且在一些地區，鯊魚肉還比較盛行，但是由於鯊魚肉吃起來並不是那麼鮮美，有比較大的腥味，所以人們都不願意吃。有種方法可以讓鯊魚肉降低腥味，就是在吃之前，將鯊魚肉在水裡浸泡一段時間，將腥味減淡。

從上個世紀90年代開始，鯊魚開始成為盛行一時的食物，人們發現這種凶猛的動物原來也是可以吃的，只是在鯊魚的肉和皮裡面都有不少沙粒，因此需要在烹製之前仔細清洗，將沙粒物質都清除掉之後才能食用，當然也有人提出這類沙粒物質是對人體無害的，只是它確實很影響口感，因此建議大家食用的時候還是清除掉。

鯊魚可以吃。現在國內市場上出售的多是專供食用的養殖鯊，在烹飪鯊魚前，建議將鯊魚用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有許多的沙子，燙一下能有效的去除表皮中的沙子，是鯊魚肉吃起來的口感更好。