冰露礦泉水凍住過程會不會炸
冰露純淨水凍住過程不會炸。
一般可樂才會出現炸瓶現象,因為冷凍後的可樂內部壓力過大,導致可樂包裝爆炸。
可樂中溶解有一定的二氧化碳,而當可樂放入冷凍室冷凍後,液體結冰或部分結冰,氣體溶解度就會發生變化,液體中溶解的二氧化碳溢位,罐內的壓力就會增大。再加上可樂液體本身結冰後體積增大,就會對罐體內產生很大的壓力。
冰露礦泉水凍住過程會不會炸
不會。
在日常生活中,礦泉水放在冷藏室內是不會爆炸的,放置時間過長,很多時候瓶底會被冰塊擠變形,從而把瓶底漲破,這是礦泉水結冰後的物理原理。也與礦泉水的體積有一定的關係,當水變冰時,體積新增十分之一,半瓶水凍成冰後,才是瓶子裡體積的百分之五十五,沒有超過百分之百,因此不會凍爆,所以最好情況下,不要裝太滿的水亦或是放置時間不要過長。
原理
在水結成冰時,水分子的運動不能破壞氫鍵,氫鍵起主要作用,它把水分子結起來形成有規則的空間結構結構,在一個晶格中,四個氫原子在正四面體的頂點上,一個氧原子位於四面體的中心。這樣,使分子間的空隙變大且保持一定,因此水結成冰時體積變大。
而在水中分子運動既能破壞水分子之間的氫鍵束縛而又不使分子作劇烈運動導致分子間頻繁碰撞,各分子間可發生相對滑動而相互交錯,這樣就會互相填補空隙,因而體積變大。
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