龍鬚菜怎麼弄

龍鬚菜又叫鹿角菜或石花菜，只需要少量幹品就能做出一大盤涼拌菜。

泡發前先要將龍鬚菜漂洗幾遍，放在小盆裡，然後依個人喜好選擇使用冷水還是溫水，浸泡1小時左右就完全泡發了，再用清水一邊沖洗一邊去掉雜質等髒東西，洗淨後瀝乾水就可以做菜食用了，一般以涼拌為好。