豬頭肉為啥叫鴻運當頭

正月裡基本食盡，“惟餘頭蹄，於是日煮食之”，人們以豬頭祭龍頭，食豬頭為龍抬頭。“二月二”龍抬頭這一天，大地萬物開始復甦，一切動植物開始抬頭，一年要開一個好頭，迎來這一年的風調雨順。“二月二”吃豬頭肉的習俗就保留了下來，象徵著鴻運當頭。