綿羊的肺是什麼顏色

羊肺煮出來有白色的，是因為內部殘留的雜質煮出來了

羊肺和其他一些內臟類、肉類，無論怎麼清洗，都有一些血沫和雜質無法除去，所以在對這些肉類食品烹飪的時候，首先要做的就是焯水，涼水下鍋，開蓋煮至沸騰，休息會兒撇去浮末再撈出清洗乾淨，就能保證煮出來之後湯鮮味美。