白茶三年藥七年寶什麼意思

“三年藥”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然發生變化。儲藏得當的白茶，在兩三年裡，茶葉內部成分已開始發生變化：青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來描述，而存放三四年後的白茶往往會有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉平和。這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。

“七年寶”是指存放了五到七年之後的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細嗅下有陳香，並且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現出棗香，乃至發展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮豔而且油亮其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。