奶粉和純牛奶哪個好

奶粉和牛奶都富含各種營養，非常有利於人體所吸收。奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的，並添加了各種維生素。對於不同的人群，營養意義不同。根據各種營養奶粉的內容物的比例和人體的吸收使用，奶粉的營養價值比純牛奶好。

奶粉通常是基於牛奶或羊奶產生，再根據各個年齡層的人對各種營養素的需求增加一些營養物質、是營養強化後的產物。幾乎無論任何營養成分的含量如蛋白質、脂肪，或各種各樣的礦物質，維生素的含量奶粉都高於純牛奶。奶粉便於儲存和攜帶，比純牛奶和牛奶吃起來更方便，快速和健康。純牛奶，因為本身是液體這就可能導致一部分的營養，為了避免腐壞也很難新增加強營養的成分。

而製成奶粉的時候，烘乾、粉碎的過程可以新增多種微量元素等營養物質。奶粉比純牛奶營養更全面、合理，也能適應不同人的需求。當然，純牛奶更加新鮮，也是可以根據自己的需求來選擇。

都好！其實純牛奶與奶粉只是同一物質的不同形態，奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的，其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大，但維生素等會大量流失。

然而奶粉基本都會強化營養，額外新增維生素等，所以含等量蛋白的奶粉各種維生素和礦物質含量可能跟純牛奶沒差別，甚至高於純牛奶。當然不同種類以及品牌的奶粉，具體營養元素上會有一定的差別，看每個人的個人選擇。所以，如果不愛喝純牛奶，可以選擇奶粉喝，效果是一樣的，但要注意沖泡奶粉時的水溫，溫水即可，可減少維生素等營養的流失。