粉薯品種介紹

龍薯10號 單株結薯5個左右，薯塊下紡綞形，薯皮淡紅色，薯肉淡黃色，豐產性較好，晒乾率、出粉率較高。

金山291 單株結薯2-4個，大小中等，薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯型美觀，薯肉淡黃色，薯塊食味品質、晒乾率、出粉率都高。

桂粉2號 葉片中等大，分枝數20條左右，中蔓，最長蔓190釐米左右，薯形美觀，紫紅皮，中短紡錘形，黃肉。結薯性好，一般單株結薯4個左右，中薯率高。蒸熟品嚐，食味香、甜、粉、肉細膩。幹率可達36%以上，澱粉率為27.4%。

濟薯25 薯皮紫色，薯肉淡黃色，薯乾白而平整，耐貯性好，結薯整齊、集中，薯形紡錘形

粉薯品種介紹

冬粉薯是一種比較少見的食材，又名冬筍薯、沙穀米、東京薯，外形似竹荀，淺黃色，長5至7釐米，肉白色富含澱粉，根莖部幾乎全是澱粉。