過橋米線保質期
保質期一年。
過橋米線一般情況下一年就可以過期的,這東西吃的你要注意安全。
過橋米線的定義,應該說以大米為原料,而米粉中由於添加了紅薯粉、土豆粉等原料,使得口感,儲存方式等都與米線有了很大的區別。
“幹米線”則與“米粉”類似,不同之處也在於是否以大米為原料。米粉易於儲存,和“幹米線”類似,晒乾以後不僅可以長期儲存,而且不容易變質。
過橋米線保質期
米線一般情況下九個月就可以過期的,這東西吃的你要注意安全。但要注意儲藏溫度和潮度。過橋米線傳統做法是將大米發酵後,經過磨漿、潮化、初蒸、壓榨、煮熟、冷卻等數道工序才能成品。這種酸漿米線清香甘爽,潤滑筋道。
還有一種幹漿米線,是用大米直接磨粉製作而成,優點是保質期比較長。
過橋米線保質期
米線一般情況下一年就可以過期的,這東西吃的你要注意安全。
傳說清朝時,秀才攻讀,其妻子為避免丈夫食用時過涼,就將湯倒入熱油保溫,丈夫食用時湯麵很熱需小碗冷食。就將砂鍋內的米線用筷子重置於碗中,米線將兩碗架作一橋,有妻子送米線過橋之意,故稱過橋米線 。
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