馬鈴薯是屬於哪個科的植物

馬鈴薯是禾本茄科植物。馬玲薯、學名，因形壯和顏色象馬鈴而得名。俗稱土豆。馬玲薯是我國主要的糧食作物。馬鈴薯，豆形，黃色，少量的薯紅色。馬鈴薯周身多處有凹窩為胚胎發育處。士豆在全國普遍種植，以東北出產的土豆產量最高，品質最優。馬鈴薯北方普遍稱作土豆，南方多稱馬鈴薯，習慣稱為芋豆或洋芋。馬鈴薯分冬春兩季生產，春季種植收穫的叫春芋豆，秋季生產的叫秋芋豆。

馬鈴薯屬於茄科，茄屬，為一年生草本植物。馬鈴薯的主要特點是既可利用塊莖繁殖，也可用種子繁殖。一般生產上多用塊莖繁殖，稱為無性繁殖。育種上則利用雜交種子或天然結出的種子種植進行選種，用種子繁殖稱有性繁殖。我國一季作部分地區曾用選擇後的馬鈴薯種子生產種薯，因為種子不帶病毒，種植後生產出的種薯也不帶病毒，對防止馬鈴薯病毒性退化起到了重要作用。

未經選擇的馬鈴薯種子不能用於生產，因用種子種植後代分離嚴重，導致減產。