店長面試問題及答案
1  你將如何開展工作
首先對店的位置,工作人員情況及消費群體進行了解,找出本店的特色經營專案。
2  你將如何搞好本店經營
對本店進行基本的瞭解後,將根據夲地區的消費特點,重點創出本店的特色產品,進行大力推廣,也對職工進行重點培訓,提高服務質量,對經營成本進行詳細核算,做好服務的基礎上爭取最大贏利。
主要問題以及答案有:
1、面對經營了三個月的店面和經營了半年的店面你接店以後首先要從哪幾方面入手
已經經營了3個月的店面要從以下幾方面著手: 1)首先熟悉店面的整體運作流程(前臺、後廚) 2)對現有管理狀況進行仔細分析做好過渡時期的人員調整與管理工作 3)發揚並擴大原有管理方面好的方法並逐漸改善原有管理上的不足循序 漸進讓員工接受 4)熟悉財務的整體運作流程與管理模式 5)最後制定中長遠期的工作計劃並規劃出可行性方案與應該合理規避的事件
已經經營了半年的店面要從以下幾個方面著手: 1)以上的5點是必須要做的外應該瞭解現今店面的經營狀態合理制定短、中、遠發展目標,並制定可行性的營銷方案
2.如何控制人員流失有沒有行之有效的方法
首先分析留住員工真正的法寶是什麼有3點(住宿環境、工作環境、薪資) 1)住宿環境:員工把這裡當成了第二個家,家應該是乾淨衛生溫暖的,針對宿舍管理應納入管理工作的重中之重,達到標準就是在宿舍做六T 2)工作環境:1.在可控範圍之內做好精神鼓勵與物質鼓勵爽向工作內容,2.取決於直接領導的個人魅力,簡單的說個人魅力就是說話算數、不算的不說做到誠信與下屬員工就可以,3.關愛體制的建立定期或者不定期的召開員工座談會/定期不定期與個別員工溝通/定期不定期主動幫助員工解決生活上或者工作上的一些難題
3.衛生管理、服務管理、出品管理如何提升你該怎麼做
管理中最怕的一點就是領導一件事情重複去強調沒有處理結果,首先要制定三方面的短中遠的工作目標與工作計劃,及時的讓下屬真正瞭解工作的方向,以避免領導臨時指揮性的工作較多讓員工感覺工作很累,更多時候的累是沒有工作方向
4、可控成本與不可控成本有哪些方面面對開源節流你要做哪幾方面工作
可控成本1.食材成本2.水、電、煤氣成本3低值易耗成本4.維護成本 不可控陳本1.房租成本2.薪資成本3.硬體設施投入成本 對開源節流控制從以下幾方面(即對可控成本的合理控制): 1.降低食材損耗提升成品出成率2.水、電、煤氣合理控制制定合理標值3.用具浪費情況的控制以及對於用具的使用價值最大化4.合理硬體設施的操作定期進行維護,增長硬體設施的使用壽命,對可控成本的合理控制就是提升利潤的方法
5、如何計算毛利與純利潤 毛利=營業收入—食材成本 純利=營業收入—(食材成本+營運成本 
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網格員面試問題及回答
1.遇到挫折怎麼辦2、你剛到單位,就在言語上得罪了一個老同志,這位老同志工作上不但不給你指導,還經常在別人面前批評你,你怎麼辦?3、你單位組織召開一項重要會議,讓你負責會議中幻燈片演示的工作,會議開始後你發現光碟怎麼也打不開。這時你該怎麼做?4、單位領導安排...
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酒店前廳經理面試問題及答案
1.你有何經驗可以為客人提供出色的服務我擁有多年的招待與服務行業經驗,擁有良好的客戶溝通能力和行業知識,以及優秀的侍應技巧等。我可以通過禮貌、友善、責任心強大的態度,為客人提供超越期望的服務。2.作為酒店前廳經理,你認為自己有什麼突出能力作為酒店前廳經...
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交通銀行面試一般多少人
面試一般四個人。交通銀行一共二輪面試。交通銀行在2023年共招收3680人,第一輪面試將在6月20--25日進行,複試將在7月10--12日進行。通過率一般在8%-10%在面試前銀行就會根據招聘人數及具體的考試人數來確定參加面試人數,不同地區、不同銀行、不同崗位面試通過率也...
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工程部經理面試必背
答,工程部經理面試必備而不是必背。準備好面試不用背,面試時把面試官的問題實事求是的回答好就可以,這也是考核自已平時的工作經驗和教訓,如實回答就可以。...