唱舞全明星料理配方

爆米花專用玉米粒50g

黃油20g

輔料:

巧克力45g

黃油20g

唱舞全明星巧克力爆米花的做法:

1、稱出50克爆米花專用玉米粒，40克黃油和45克巧克力。喜歡吃甜的可以加兩勺白糖，我這裡沒有加糖。

2、使用不粘鍋開大火。鍋內放20克黃油，融化後放入玉米粒，用木鏟攪拌均勻，使玉米粒全部裹上黃油。

3、開始爆第一個玉米粒後，蓋上鍋蓋，將鍋拿到半空中，不停搖晃鍋子，使玉米粒均勻受熱而不糊。

4、聽不到玉米粒的爆破聲之後，關火，開啟鍋蓋，將爆好的米花盛出，剩餘沒有爆的米花用步驟3繼續，玉米粒最多可以爆兩次，第三次就爆不出來了，而且會糊。

5、鍋內放入剩餘的20克黃油，小火熬化後，放入巧克力（加糖的話在這一步加兩勺糖，否則味道不太夠）。

6、將剛才盛出來的爆米花匯入鍋中，全程小火。

7、不停翻拌爆米花，使爆米花均勻的裹上巧克力，關火。

8、稍微放一下，口感很脆！

小竅門&溫馨提示

1、玉米粒在爆破過程中不要掀開蓋子，否則臉會被嘣到

2、頭一次爆玉米粒，時間儘量要長，玉米粒再嘣第三回就不能爆破了

3、蹦好的玉米粒盛出是為了不糊鍋，否則加熱的時間長了會糊

4、裹巧克力時不要關火，否則巧克力容易凝固，尤其是加了糖之後。一直攪拌，不用擔心巧克力會糊，所以這一步一定要用不粘鍋

5、巧克力放的多出鍋後，爆米花上裹的巧克力就多，味道就更重一些，反之則少。如果放了糖會有些粘，不影響食用的啊！